Brasserie

Wuchemenü

Mo 26.9. bis Fr 30.9.

Wuchehit

36.00 CHF
Suppe und Salat

Hirschfilet-Medaillons nach Mirza Art
a Wildrahmsauce mit Spätzli und Röslichöhl

Menü 1

22.50 CHF
Suppe oder Salat

Menü 2

24.50 CHF
Suppe oder Salat

Vegi

22.50 CHF
Suppe oder Salat

Mo

Menü 1

Waldpilz-Adrio
a Thymianjus
dezue Teigware

Menü 2

Rindssaftplätzli
mit Herdöpfelstock und Gmües

Vegi

Sämigs Steipilz-Risotto

Di

Menü 1

Rinds-Chuttle (Schweiz)
a Tomatesauce mit Herdöpfel
und Chnuschper-Baguette

Menü 2

Trutegschnätzlets «Sweet & Sour»
dezue Pilaw-Riis

Vegi

Mah-Meh
mit Quorn und Gmües

Mi

Menü 1

Chäässchnitte «Hawaii»
Schinke, Ananas, mit Chääs überbache

Menü 2

Schwiinshalssteak
mit Chnoblibutter
dezue Lyoner Herdöpfel und Gmües

Vegi

Pochierts Ei
a Wiisswysauce und Gmüesriis

Do

Menü 1

Saucisson
mit Salzherdöpfel und Suurchruut

Menü 2

Pouletspiessli a Pfirsichsauce
mit sämigem Wiisswy-Risotto
und Saisongmües

Vegi

Krone-Riispfanne
mit Gmües

Fr

Menü 1

Fleischchääs-Cordon-bleu
mit Country Cuts und Gmües

Menü 2

Tagliatelle al Salmone
mit Spinat und Tomätli
a Wiisswysauce

Vegi

Vegi Capuns
a Wiisswysauce
mit Chääs überbache

Am Friitig gits zu jedem Menü en Überraschigsdessert